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關鍵詞: 畜牧 高效養豬 農業科學院 縣市畜牧獸醫局 種畜禽飼料獸藥
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實現無抗養殖,重點要做什么?

2018/11/23 10:55:38 安徽日報 新畜牧 馮長福 【字體:

安徽日報農村版2018年11月20日專題報道http://epaper.anhuinews.com/html/ahrbncb/20181120/article_3706718.shtml

 

什么叫無抗養殖?為什么要實行無抗養殖?如何實現無抗養殖?近日,在新畜牧網、中國種豬交流網主辦的“首屆合肥養豬業無抗增效綠色環保論壇”上,部分業內專家向養豬人普及了無抗養殖知識,并介紹了實施無抗養殖的主要途徑。抗生素濫用危害大

 

“豬糧安天下”,我國豬肉占肉類總產量的62%,占世界豬肉總產量近50%。“盡管我國是養豬大國,但卻不是養豬強國。我國養豬行業在生產效率、技術水平、生態環保、產品質量等方面,距離世界發達國家先進水平仍有較大差距。 ”安徽省生豬產業技術體系首席專家、安徽農業大學教授殷宗俊說,生豬產業可持續發展面臨“保供給和提質量壓力并舉、疫病風險與獸藥疫苗減量增效矛盾”等多重困境。

 

談到抗生素的作用,安徽科技學院教授聞愛友認為,使用抗生素有利于防治動物疾病、促進畜禽生長、提高飼料利用率;抗生素應用具有明顯的經濟效益,在目前高密度規模化養殖情況下,動物健康狀況較差,造成養殖業對抗生素應用較為依賴。他同時表示,濫用抗生素,會損害動物健康,加大動物疾病防治的難度,造成養殖產品中抗生素殘留指標較高,嚴重威脅食品安全,直接或間接地危害人類的身體健康。

 

基于對食品安全和健康的考慮,歐盟率先 “禁抗”,2006年初開始立法全面禁止抗生素在飼料中使用。20176月,我國提出禁抗草案,對養豬場進行抗生素藥物檢測,對于違規使用抗生素的進行處罰。今年4月,農業農村部公布了《獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作方案(2018-2021年)》。明確指出要力爭通過3年時間,實施養殖環節獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作。“無抗養殖”是大勢所趨

 

“所謂無抗養殖,就是在養殖全程不使用任何種類抗生素、激素以及其他外源性藥物等。 ”聞愛友說,“飼料禁抗”已成為全球畜牧業生產的趨勢,它有助提高畜產品質量安全、增加綠色優質畜產品供給、降低養殖生產成本、促進畜產品出口、實現畜牧業可持續發展。

 

“‘無抗養殖’雖好,但推行起來困難不小。 ”聞愛友坦言,我國推行“無抗養殖”目前面臨這些困難:豬業生產力水平整體偏低;養殖場軟硬件設施不足;在疾病防控方面,對獸藥疫苗依賴性大;“養防結合、養重于防”“少用藥、慎用苗”的健康養殖理念貫徹不夠,獸藥、疫苗“減負”任務重;市場體系建設不完善,優質不優價。

 

在聞愛友看來,停止使用抗生素主要困難在于動物疾病上升,養殖效益下降。目前我國規模養殖的環境條件、密度條件、防疫條件均不如歐洲國家,可以想象,如果直接禁止在養殖中停用抗生素,將帶來較大的損失,必須要有相應的步驟和解決方法。

 

“歐盟2006年全面飼料禁抗以后,并沒有找到一種單一的產品能完全替代飼料中抗生素所起到的功效,而是更多地通過綜合性方案來替代飼料中的抗生素,包括豬種改良、養殖設施與環境的改善、養殖模式的創新、飼料營養配方的調整、開發新型功能性飼料添加劑等。 ”聞愛友說。合力探路“無抗養殖”

 

安徽省豬業協會常務副會長李東風認為,實施“無抗養殖”,養殖戶首先要提高認識,改變經營理念;應主動使用“無抗飼料”;從豬場建設著手,改變生產模式,走出一條不靠規模擴張而是提升內涵的產業升級之路;從營養調控著手,更新飼料配方設計與加工,選用優質原料、替代抗生素的高效添加劑、生物發酵飼料;從飼養管理著手,重視“綜合環控措施”在無抗養殖中作用(不僅僅是環境設施),強化疾病防控。

 

聞愛友表示,要優化仔豬日糧配方的設計,多用生物發酵飼料。發酵飼料是指在人為可控制的條件下,以植物性農副產品為主要原料,通過微生物的代謝作用,降解部分多糖、蛋白質和脂肪等大分子物質,生成有機酸、可溶性多肽等小分子物質,形成營養豐富、適口性好、活菌含量高的生物飼料。 “要找到對路的替代抗生素的飼料添加劑產品,如微生物制劑(益生菌和益生素)。但目前單靠某一種替代品,是無法完全取代抗生素的,須采用 ‘綜合組方’,要逐步摸索。 ”

 

殷宗俊建議,政府要鼓勵推廣種養結合、生態循環模式;建立農產品優質優價機制和體系,以調動養殖戶實施“無抗養殖”的積極性;建立健全處罰機制,規范養殖投入品的生產與銷售。

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